水分を過剰に身体に貯めこんでしまう「むくみ」は、美容やダイエットの大敵です。たとえば、フランスではワインからワインビネガーが、イギリスではビールからモルトビネガーが、イタリアではブドウ酒からバルサミコ酢が作られています。香醋と黒酢の違い
香酢を使った料理
血液がドロドロになってしまうと、動脈硬化や脳梗塞などの恐ろしい病気の原因となってしまうことも。